An Unbiased View of домашний пароконвектомат
An Unbiased View of домашний пароконвектомат
Blog Article
Кроме того, некоторые модели пароконвектоматов могут иметь дополнительные режимы работы, такие как размораживание, подогрев, сушка и др.
По теплоносителю пароконвектоматы делятся на следующие виды: Газовые. Устройства данного типа работают на сжиженном баллонном или природном магистральном газе.
Конвекционные печи относятся к бытовым устройствам, которые предназначены для дома или приготовления небольших объемов пищи в кафе и закусочных. Пароконвектоматы, в отличие от них, являются профессиональным оборудованием, рассчитанным на большие масштабы готовки. Помимо этого, они подходят для создания разных блюд, тогда как духовые шкафы с функцией конвекции используются преимущественно для выпечки. Достоинства и недостатки
Не существует единого мнения, относительно преимуществ одного способа над другим. Некоторые повара признают бойлер устаревшей технологией, иные не признают инжекционную.
Некоторые модели имеют дисплей для отображения информации.
Механические системы управления считаются устаревшими и практически не применяются в современных моделях
Пароконвектоматы могут иметь дополнительные возможности, которые расширяют read more их функционал и повышают удобство использования. Функция гриля: наличие встроенного гриля обеспечивают блюда золотистой корочкой.
Цена: учитывайте свой бюджет при выборе пароконвектомата, но не забывайте обратить внимание на качество и функционал оборудования.
Нагрев осуществляется по комбинированному типу, но увеличивается количество подаваемого пара;
Это режим для подогрева уже приготовленных блюд. Он помогает поддерживать их температуру, сохранять вкус, что особенно важно при массовом обслуживании.
Это особенно важно в условиях высоких нагрузок, когда надо быстро обслуживать большое количество клиентов.
Подставки для пароконвектоматов изготавливаются следующих типоразмеров: Артикул
Режим низкотемпературного пара используется для деликатного приготовления изысканных, нежных блюд, таких как филе рыбы.
По возможности это стоит делать ещё на стадии проектирования.